Welkom

Bij Uyt den Roockende Keetel, de BBQ bistro bij u thuis of waar u wenst!

U bent terechtgekomen bij de website van onze cateringservice waar de aangeboden gerechten op diverse methoden bereid worden met de barbecue of in gietijzeren ketels.

Echter niet zo zeer het vertrouwde roosteren wat we zo graag op een zomerse avond doen, maar vooral in de stijl zoals dit in de Zuidelijke Verenigde Staten wordt gedaan.

In plaats van het bekende grillen boven een bed gloeiend houtskool, wordt daar het vlees langzaam indirect gegaard in gesloten ketels, waarbij speciaal geselecteerde houtsoorten worden toegevoegd als rookhout, om een specifieke smaak en aroma toe te voegen.

Daarnaast bereiden wij uiteraard ook diverse gerechten direct boven de gloeiende sintels, maar het overgrote deel vindt dan alsnog plaats onder gesloten deksels, want kijken is niet koken volgens de Ketelmeester.

Tijdens de catering zal de Ketelmeester de gerechten opbouwen, van kleine snacks en amuses bij ontvangst tot en met het dessert, en allemaal met elementen die in de ketels bereid zijn.

Daarbij wordt in overleg met de gastvrouw / heer de menu’s besproken, dat niet alleen uit kip, varken of rundvlees bestaat, maar ook vis, zeevruchten, groenten, fruit, deegwaren en zuivelproducten op het palet heeft.

Dat wij u kunnen bedienen met een breed scala, vloeit voort uit de flexibiliteit van onze keetelmeester, bijvoorbeeld:
Diverse verschillende hapjes voor verjaardagen of bijeenkomsten;
Een vrijgezellenavond voor hem of haar;
Een ribbenfeest met 6 verschillende soorten ribs;
Een rustpunt tijdens een buitenactiviteit met warme winterkost of maaltijdsoep;
Een exclusief 5 gangen diner, inclusief bijhorende wijnen,
het is allemaal bespreekbaar.

Zo valt er voor een ieder een passend menu samen te stellen, waar ook rekening gehouden kan worden met personen met een voedingsbeperking.

Uyt den Roockende Keetel biedt als Bistro aan huis een 4 tot 6 uur durend programma met een eerlijke prijs / kwaliteit verhouding.
Vanzelfsprekend kunnen we ook alle non- en laag alcoholische dranken leveren

Als gastvrouw / heer kunt u op deze manier ook zelf genieten en uw aandacht aan de gasten schenken.

 

 

Wij verzorgen uw barbecue van 15 tot 40 personen, maar neemt u daarbuiten evengoed contact met ons op.

 

 


Doet Uyt den Roockende Keetel nog meer?

Jazeker, naast de catering is het ook mogelijk om workshops te volgen t/m 15 personen per sessie, die hun eigen maaltijd faciliteren.

Op de  webshoppagina zal het mogelijk worden om naast rubs en marinades hardware en diepgevroren producten te bestellen.

Organiseert u een evenement, heeft u een winkel of bent u op zoek naar een  kookdemonstratie die eens verfrissend anders is, ook dan kunnen wij u van dienst zijn!